«Жемчужина Кавказа»: не только путешествие, но и гастрономическая экспедиция

27 апреля 2026 года стартует шестой сезон туристского поезда «Жемчужина Кавказа», удостоенного премии «Сделано в России». За семь дней состав посетит ключевые города российского Кавказа. Поезд отправляется из Москвы с возможностью посадки в Воронеже и Ростове-на-Дону.

За неделю путешественники увидят горные склоны, каспийские берега, древний Дербент и Владикавказ с панорамой Эльбруса. В программе – экскурсии по Майкопу, Грозному, Махачкале и Нальчику. Для небольших групп доступны индивидуальные туры на автомобилях с подъёмом на канатных дорогах и катанием на лошадях.

Но есть ещё одна черта, делающая этот круиз по-настоящему уникальным. Компания ООО «НТС» превратила вагон-ресторан в живую кулинарную карту Кавказа – здесь пассажиров знакомят с регионом через его подлинные вкусы. Меню составлено так, что каждая трапеза становится маленьким, но ярким открытием.

Знакомство с местной кухней начинается с хычинов – тонких лепёшек с начинками из картофеля с сыром, творога или тыквы. Это как рукопожатие с горской кухней: простое, тёплое и искреннее. Затем — салаты и закуски, напоминающие о летнем базаре: помидоры с луком и кинзой, пряные баклажаны по-кавказски с чесноком и зеленью.

На первое пассажирам предлагают уху «Горскую» с кинзой и наваристый бозбаш из говядины с нутом. В этих блюдах бульон рассказывает историю региона не хуже экскурсовода – насыщенный, долгий, с характером.

Основные блюда собрали традиции разных республик. Курица по-кабардински «Гедлибже» томлётся в сливочном соусе до нежности. Пикантная говядина с перцем и рисом – блюдо с ярким кавказским акцентом. Жижиг-галнаш — говядина с бульоном и чесночным соусом, которым на Кавказе угощают самых дорогих гостей. А чанахи в горшочке с горской лепёшкой — встреча мяса, овощей и специй под глиняной крышкой, которую приятно приоткрывать в ожидании ароматного пара.

В вагоне-ресторане можно приобрести частичку Кавказа, чтобы увезти её с собой. Ассортимент гастрономических сувениров впечатляет: адыгейский сыр «МАТЭ», горный чай Осетии «Кавказский сбор», черкесские пряности, льняное и тыквенное масло из Чечни, орехи в меду, урбеч «Секреты Кавказа» из семян и орехов, а также шоколадные наборы «Привет из Осетии» и имбирные пряники «Жемчужина Кавказа».

Поезд «Жемчужина Кавказа» – это неделя, за которую можно не только объехать главные города региона, но и понять, почему о кавказской кухне говорят: попробовав однажды, возвращаешься снова.

Компания НТС желает путешественникам ярких приключений, тёплых встреч и настоящих вкусов Кавказа, которые останутся с ними надолго!