«Величие Севера»: новогодний поезд, где Русский Север раскрывается на вкус

В самый канун Нового года, 31 декабря, из Москвы отправится туристский поезд «Величие Севера», следующий по маршруту Москва – Горный парк «Рускеала» – Архангельск – Великий Устюг – Москва. Этот круиз продолжительностью три дня и четыре ночи создан для тех, кто ищет не просто смену декораций, а глубокое погружение в атмосферу Русского Севера – с его суровой природой, северным характером и особой гастрономической культурой, формировавшейся веками.

Путешествие объединяет сразу несколько состояний: движение сквозь заснеженные ландшафты, знакомство с историческими городами и ощущение уюта, которое создаётся за счёт аутентичного меню вагона-ресторана, раскрывающего Север через вкус.

Гастрономическая концепция поезда «Величие Севера» построена вокруг локальных продуктов и традиционных рецептов Карелии, Поморья и Вологодчины. Путешествие по меню начинается с сытных завтраков и продолжается блюдами, в которых рыба северных морей, лесные грибы и ягоды играют главную роль. Пассажирам предложат карельские калитки с картофелем и слабосолёной форелью, оливье по-карельски, уху карельскую со сливками из семги и трески, пельмени с лососем и сметаной, запечённую треску по-северному, а также «Жаркое Лесника» с говядиной и дикими грибами. Завершают гастрономический маршрут десерты, вдохновлённые северной природой и настроением праздника: «Северная ягода» из клюквы и брусники, медовик, рождественские пончики и новогодние кексы. К блюдам подаются традиционные напитки Русского Севера – брусничные, клюквенные и лимонные с имбирем.

Гастрономические впечатления станут прекрасным дополнением живым эмоциями от путешествия. В Карелии гости посетят Сортавалу и горный парк «Рускеала» с его мраморными каньонами и северными пейзажами. В Архангельске – столице Русского Севера — путешественников ждёт новогодняя обзорная экскурсия и поездка в музей деревянного зодчества «Малые Карелы», где традиции северной деревни становятся частью праздничной атмосферы. Финальной точкой маршрута станет Великий Устюг — сказочный город на берегу Сухоны, где гости смогут посетить Вотчину Деда Мороза.

Отдельной частью путешествия станут гастрономические сувениры, которые можно приобрести в вагоне-ресторане поезда: клюква в сахарной пудре «Ягоды Карелии», карельские соусы, печень трески, сладкие чипсы из ягеля, вологодский зефир в шоколаде, новогодние драже и леденцы «Дед Мороз из Великого Устюга».

Поезд «Величие Севера» — это новогодний маршрут для тех, кто хочет почувствовать Север целостно: увидеть его, услышать, прожить и попробовать на вкус, увозя с собой не только фотографии, но и настоящее ощущение зимнего путешествия по России.