Кухня северных широт: гастрономическое путешествие в поезде «К северному сиянию»
31 октября 2025 года отправится в путь новый туристический поезд «К северному сиянию» по маршруту Москва – Петрозаводск – Мурманск – Беломорск – Вологда – Москва. Этот пятидневный круиз предлагает уникальную возможность увидеть северное сияние и познакомиться с культурным наследием Русского Севера.
Для путешественников подготовлена насыщенная экскурсионная программа: в Петрозаводске – посещение Национального музея Карелии и музея «Дома Кантеле», обзорная экскурсия по городу с его знаменитой набережной. В Мурманске гости смогут выбрать одну из трех программ: прогуляться по городу, посетив атомный ледокол «Ленин», отправиться на «охоту» за северным сиянием, совершить тур в природный заповедник «Териберка» или побывать в Парке активного отдыха и познакомиться с культурой народа Саами. В Беломорске запланировано посещение Музея Карельского фронта, а в Вологде – обзорная экскурсия и Музей кружева.
Специально для гостей круиза разработано эксклюзивное меню вагона-ресторана, представляющее гастрономические традиции северных регионов. Маркетологи и повара компании ООО НТС творчески переосмыслили региональные рецепты, адаптировав их к условиям «кухни на колёсах».
С гостеприимством северных народов гостей вагона-ресторана познакомят ароматные карельские калитки с картофелем. Нежная печень трески по-мурмански в хрустящей тарталетке раскроет вкусы Баренцева моря. Наваристая заполярная уха со сливками, приготовленная из семги и трески, согреет после зимних экскурсий. Аппетитные пельмени с лососем и запеченная треска по-северному под сырной корочкой расскажут о рыбных традициях Поморья. Особой сытностью отличается жаркое по-карельски с говядиной и шампиньонами в сметанном соусе. Завершить трапезу можно десертом «Северная ягода» – нежной комбинацией клюквы и брусники со сгущенным молоком и кедровыми орехами, который идеально дополнит брусничный или клюквенный морс – традиционный северный напиток. Не забыли наши повара и про завтраки: гостям предложат несколько типов меню с разнообразными вариациями.
Приятным дополнением к путешествию станет возможность приобрести в вагоне-ресторане гастрономические сувениры. В ассортименте представлены клюква в сахарной пудре «Ягоды Карелии» – нежный десерт с характерной кислинкой, соус «Карельский острый» на основе местных ягод с добавлением перца и «Карельский лесной» с можжевельником, консервированная печень трески высшего качества, сладкие чипсы из ягеля – инновационный продукт северной кухни, а также подарочный имбирный пряник с традиционным северным орнаментом. Каждый из этих сувениров станет прекрасным подарком для родных и близких.
Компания НТС желает всем путешественникам в поезде «К северному сиянию» незабываемых впечатлений и гастрономических открытий, которые согреют даже в самую суровую полярную ночь!
